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四川特色美食小吃排行榜前十名

中国八大菜系分别有:鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,苏菜,浙菜,湘菜,徽菜。川菜是名列第二,也是非常受到大家喜欢的菜系之一,那么你知道四川特色美食小吃都有哪些吗?下面我们就一起来看看吧。

四川特色美食小吃排行榜前十名

1、宫保鸡丁

四川特色美食小吃排行榜前十名

宫保鸡丁不仅是四川最著名的美食,它还是全世界最出名的中餐之一,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成,鸡丁吃起来微辣嫩,花生吃起来酥脆。

2、钵钵鸡

四川特色美食小吃排行榜前十名

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。

3、抄手

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龙抄手是成都的传统小吃,起源于1941年开设于成都的悦来场,抄手是四川人对馄饨的特殊称呼。 馅料多采用肉末、大葱等,面皮薄如纸。 常煮后配汤食用。 光滑的表面使炒手滑入您的嘴里,味道鲜嫩。 之后,喝一口汤。 多么享受!

4、担担面

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相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩所创,煮熟的面条淋上由碎肉、花生和红辣椒制成的炸酱,拌上酱汁后,面条变红,吃起来很辣。

5、鱼香肉丝

四川特色美食小吃排行榜前十名

鱼香肉丝里到底有没有鱼?由民国时期的川菜大厨所创制,灵感来自泡椒肉丝,鱼香肉丝以不含鱼的各种调味料制成的人造鱼香而闻名。主要成分是猪肉、木耳、胡萝卜和生菜。

6、水煮肉片

四川特色美食小吃排行榜前十名

起源于自贡,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片,煮之前,将猪肉片裹上打好的鸡蛋、干淀粉和一些调味料腌制,使猪肉煮熟后入味。水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。

7、水煮鱼

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是川渝地区的特色名菜,水煮鱼的前身其实是重庆的火锅鱼,做法是将鱼先煮熟,然后在热油上撒上红辣椒和胡椒粉。 颜色呈鲜红色,味道辛辣刺激。

8、回锅肉

四川特色美食小吃排行榜前十名

回锅肉古代时期称作油爆锅,起源四川农村地区,五花肉经过两次煮熟,先煮后炒,再加入川菜中的重要佐料辣椒、青蒜、豆瓣酱,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

9、夫妻肺片

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这是一道著名的川菜,于1933年由郭朝华夫妇创办,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料,经过腌制后切片。 然后,将红辣椒油和其他调味料倒在上面。

10、辣子鸡丁

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除鸡肉外,以辣椒为主料,不加佐料,充分体现了川菜的特色。 菜色呈棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,制作简单,是食者难以忘怀的佳肴。

结语

川菜是我们中国菜里的八大菜系之一,受到很多人的喜爱。川菜的特色以重油,重麻辣为主,对于外省的朋友,可以偶尔去尝一尝,还是非常不错的。